Terug

Ons vlees



Dank voor een bewuste keuze! In ons assortiment vindt u premium vleesrassen als Black Angus en LIVAR, maar wij zijn daarnaast ook bijzonder trots op ons ‘standaard’ vlees van vaste leveranciers. Dat overigens allesbehalve standaard is. Wij weten precies waar ons vlees vandaan komt en blijven ver van de vleesschandalen uit de massa vleesindustrie! Benieuwd naar de herkomst van het vlees op uw bord? Hier leest u er alles over… PROEF DE OORSPRONG!



Terug

Dikbil Deluxe



Onze ‘standaard’ rundvlees komt van dikbil deluxe koeien, een wit-blauw rund met een Blegische oorsprong. Het ras kenmerkt zich door zijn authentieke rundvleessmaak en het vlees van de dikbil deluxe is botermals. Wij vinden kwaliteit en dierenwelzijn erg belangrijk en kiezen daarom voor vaste boeren uit de regio waar wij al jarenlang mee samenwerken. Vanzelfsprekend krijgen onze koeien geen preventieve antibiotica toegediend en hun menu bestaat - naast vers gras - uit Lucerne (luxe gras met hoge voedingswaarden), mais, granen, aardappelen en een dagelijkse portie vitaminen en mineralen. De dieren hebben alle ruimte en worden met liefde verzorgd. Die respectvolle aanpak proef je: het vlees is fijn van draad, heerlijk mals en heeft een authentieke rundvleessmaak. Zoals het vroeger was en zoals het hoort te zijn... Ver weg van de hedendaagse massa vleesindustrie!



Terug

Black Angus



Rechtstreeks uit Kansas, de maisschuur van de USA en het hart van de Amerikaanse BBQ cultuur, komt ons USA Black Angus Beef. Voor de liefhebbers staat deze corn-fed Amerikaanse rundersoort voor de échte USA steak. Speciale voeding met de beste mais zorgt voor een mooie marmering en zachte, malse smaak van het vlees. Dit vlees leent zich – mede vanwege de mooie dooradering - overigens perfect voor dry-aging technieken.


Terug

Overijssels Wroetvarken



Ons ‘standaard’ varkensvlees komt van het Overijssels wroetvarken, afkomstig van Piétran ras. Vlees van deze varkens is bijzonder fijn van draad, supersmaakvol en heerlijk sappig. Dat komt onder meer omdat de varkens met respect zijn gehouden. In de wroetstal hebben ze veel bewegingsruimte en de dikke laag strooisel zorgt voor een comfortabel bed waar de varkens heerlijk kunnen slapen en wroeten. De varkens leven in groepen van 20 tot 30 dieren, op dichte vloeren met strooisel. In vergelijking met andere stalsystemen hebben ze drie keer meer leefruimte, zodat ze lekker kunnen rennen en spelen. Het Overijssels wroetvarken heeft onbeperkt toegang tot natuurlijk voer (zonder antibiotica) en vers water.




Terug

Livar



LIVAR is hét voorbeeld van smaak als beloning voor goede zorg. Het is het enige varkensvleesconept met het ‘ 3 sterren beter leven’-keurmerk van de dierenbescherming. Ook Stichting Wakker Dier is positief over het LIVAR ras. De bontgekleurde varkens vinden hun oorspring op de Abdij Lilbosch in het Limburgse Echt, waar ze met liefde worden verzorgd (oorspronkelijk zelfs door monniken). In de ruime stallen met voldoende stro is een uitloop naar buiten, waar de varkens lekker kunnen scharrelen en in de modder kunnen wroeten. Hun maaltijd bestaat uit vers geteelde Limburgse granen. Dat goede leven proef je dus echt! LIVAR varkens doen zeker niet onder voor de beste scharrelvarkens uit Spanje en Italië. Het vlees is doorregen met vet, dé smaakmaker van vlees. Vet kent bovendien nauwelijks gewichtsverlies, waardoor het vlees mals en sappig blijft. Wist u dat woensdag bij ons LIVAR-dag is? Kunt u het zelf proeven. Alle LIVAR producten 3+1 gratis!


Terug

Boerderij Scharrelkip



Ons kippenvlees komt van de Boerderijkip: een Hollandse scharrelkip van het langzaam groeiende Hubbard ras. Dit in groot contrast met de veelbesproken plofkip uit de massa vleesindrustrie. Het vlees heeft een authentieke smaak en die smaak begint bij aandacht voor dierenwelzijn en gezonde voeding. Vanzelfsprekend wordt er geen preventieve antibiotica toegediend en hebben de kippen een fijne leefomgeving met vrije uitloop. De Boerderij scharrelkippen groeien op in een ruime omgeving, waar ze naar hartenlust kunnen rondlopen. Op het menu staat 100% plantaardig voer dat voor 70% bestaat uit graan. De dieren groeien langzaam op in een normaal dag- en nachtritme en krijgen geen onnodige medicijnen toegediend. Dit resulteert in een vitale, sterke en gezonde kip en dat proef je!



Lantinga Meppel




 
Tel.

Route & Tijden

Lantinga Wanneperveen



Veneweg 117
7946 LJ Wanneperveen
Tel. 0522 281 203

Route & Tijden

Marktwagen



Met Lantinga’s Marktwagen zijn wij dagelijks op een andere markt te vinden. Wilt u weten waar?


Locaties & Tijden